2022年促进食品销售的6种创新方法
新冠肺炎疫情已过去一年多，企业仍在努力适应新的市场需求和弥补损失。
餐馆和餐饮服务业务受到的影响最大。最初的封锁和监管使其几乎不可能盈利。
现在有了很有前景的疫苗分销，经济也开始复苏，你可能会想办法加倍投资，增加销售，以弥补去年的损失。
虽然越来越多的人愿意冒险外出就餐，但餐馆和其他餐饮服务业务仍然面临许多挑战。许多政府和国家法规仍然有效。例如，在许多地区，酒吧和自助食品区仍然关闭。
消费者的思维方式在不断演变，2019冠状病毒病的形势仍然非常动荡。
在如此前所未有的时期，要想挽回失去的销售，关键在于创新和适应能力。
在这篇文章和视频中，我们将提供6个提高销售的方法，以帮助确保你的经营收入继续增长。
首先，重要的是要理解，尽管COVID-19疫苗在全国推广，但恢复正常需要时间。
以下建议旨在帮助你提高销量，同时仍能管理国家指导方针和社交距离限制，这些规定目前仍在许多地区存在。
1.提供非接触式取货选项
如果你还没有，考虑提供非接触式外卖可能是个好主意。
非接触式取货方式简化了外卖体验，减少了接触。.jpg?width=365&name=Depositphotos_382076344_xl-2015%20(1).jpg)
要做到这一点，一个简单、廉价的方法可能是给你的公司的桌子编号。然后，一旦顾客在网上、电话或应用程序上下单并付款，就向顾客提供他们可以取单的座位号。
其他更新、更昂贵的方法包括搭建货架、购买储物柜和售货亭。
架子提供了一个指定的区域，这样如果你不受室内用餐限制的影响，你就不必使用你的食物桌。
带有加热或冷却隔间的储物柜和售货亭有助于保持外卖食品的质量。
此外，这些软件可以与现有的销售点(POS)连接，让客户获得清晰、实时的订单状态信息。储物柜和安全的货架也增加了安全性，减少了客人拿错饭菜的机会。
2.利用交付服务
送餐服务可以让顾客在家享受美食。在许多地区，回归室内用餐将是一个缓慢的过程。即使在室内容量限制被取消后，顾客也会感到紧张，并优先考虑自己的安全。
当提供外卖时，无论你是自己送餐还是使用第三方送餐服务，都要确保选择正确的包装。
你的食物应该在到达目的地时保持合适的温度，不要弄得乱七八糟，并且要密封以确保安全。
当你使用第三方服务时，一旦食物离开你的场所，时间和送货体验往往就不受你的控制了。考虑到这一点，更重要的是选择一个容器，确保你的食物看起来很好，在理想的温度下，安全的篡改。
为了确保你的顾客得到最好的外出就餐体验，你的外带包装应该保持食物的质量和促进用餐的外观。
你的客人希望他们的热菜是热的，他们的冷饮是冷的。而且，他们不希望薯条在到达时浸湿。
对于热的食物，通风的塑料容器可以释放蒸汽，帮助保持食物的质量。其他的包装选择，比如泡沫聚苯乙烯铰链容器，通常没有排气口。因此，如果你的顾客点了一份五分熟的汉堡，到上菜的时候，汉堡可能已经煮过头了，薯条也湿透了。
安全从来没有更重要，和篡改明显的包装，你的客人会知道你有他们的安全考虑。
防篡改或防篡改的食品包装有一个或多个安全的屏障，当打开时，可以清楚地向消费者显示已经发生了篡改或产品在某种程度上被更改。
防篡改包装将有助于保持您的产品和您的客户的安全，避免损害您的企业的声誉，并减少与篡改和产品更换相关的成本。
如果你选择将快递业务外包给UberEats或Doordash等第三方公司，这一点尤为重要。
3.提供DIY餐包
这是一股席卷餐饮界的潮流。对于许多操作来说，这只是简单地将你最受欢迎的菜肴分解成一个循序渐进的DIY工具包。
两种常见的DIY(自己动手)工具是DIY披萨和制作自己的墨西哥卷饼。对于披萨来说，生面团、奶酪、酱汁和各种浇头都是在披萨盒内未加工、未煮熟的。到达后，顾客可以擀面，盖在披萨上，然后自己煮。
与披萨类似，所有的食材，如大米、墨西哥玉米卷、可供选择的肉类、奶酪和贝壳，都是单独储存的，并由终端消费者组合在一起。这是一个很好的选择，因为它作为一顿饭和一个活动的家庭或小团体寻找事情，特别是在寒冷的冬季。
DIY套件并不仅限于用餐。也要卖鸡尾酒包，尤其是当你以手工制作的饮品而闻名的时候。虽然这些DIY套装不能完全复制室内用餐体验，但它为约会之夜或家庭聚会提供了一个有吸引力的选择——最重要的是，它能帮助你获得更多的销售额。
现在，你们中的一些人可能会说，我的饭菜太花哨了，不可能拆开拆开，装在盒子里送出去。如果是这样的话，许多高档餐厅已经能够通过举办现场、虚拟的烹饪活动，为自己的DIY体验注入新的元素。
4.主持现场，在线烹饪课程，品尝，或其他活动
由你的厨师长领导的烹饪课程可以让你把这种体验推广为高档活动，参加者可以注册并付费。一旦注册，注册者就会收到一份材料清单，需要在虚拟课程开始前购买和准备。
利用合适的在线软件和活动管理技术，可以帮助你的客人与工作人员互动，获得个性化的体验，即使他们不在一起。最重要的是，你将能够从这次活动中获得增加的销量。
类似于举办在线烹饪课程，你可以考虑简短的烹饪教程，品酒，或问答环节。
5.承办小型私人活动
在新环境中，有许多其他提高销售的方法，你可以尝试迎合小型聚会。
在相当长的一段时间内，我们可能不会看到大型聚会，但小型活动、假日和其他聚会的餐饮服务仍有很高的需求。
调整您的菜单，为小群体提供独特的餐饮选择。
传统上，你可能不会参加大型活动，或者根本就不会，但如果你的设施人流量少了，你可能会有更多的可用资源。
在提供餐饮时，优先考虑客人的健康和安全。提供包装好的一次性餐具和单独包装的餐具，以减少交叉污染和细菌传播的机会。
6.提供大量的外卖选择
最后，确保您的操作有一个“拿着就走”的部分。预先包装好你的食品，让客人拿着它们离开。
拿走物品是快速和简单的。
作为一个食品供应商，利用不断增长的食品需求可以帮助你的企业增加食品销售。
然而，重要的是，你的外卖容器有效地打包食物，保持食物的质量，确保食物新鲜和看起来很好。
为了种植你的抓斗和去食品销售，看看这篇文章:
最终的想法
对于许多餐馆和餐饮服务企业来说，2020年是艰难的一年。在冠状病毒大流行期间，削减成本和管理利润率是关键。
虽然你可能已经竭尽所能地满足政府法规和新的客户期望和要求，但重要的是要不断地寻找创新的方法。
我们希望以上的想法能为您提供一个起点，帮助您在2022年快速启动您的业务。
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